藥用級麥芽糖是由淀粉經(jīng)水解酶水解而成的一種物質(zhì)，麥芽糖的成分主要是葡萄糖，也可以作為營養(yǎng)劑。下面是麥芽糖的營養(yǎng)價(jià)值與功效：
1.成分：麥芽糖是一種二糖，由含有淀粉酶的麥芽對淀粉的作用而形成。麥芽糖中每100克麥芽糖的碳水化合物（糖）的含量（82克）僅次于砂糖，另外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸等。
2.營養(yǎng)：麥芽糖具有豐富的碳水化合物，每100克麥芽糖的碳水化合物（糖）的含量（82克）僅次于砂糖，另外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于人體來說有著重要的意義，能夠提供能量、維持生命活動、生長發(fā)育等。
3.功效：麥芽糖有著很多功效。首先，它可以幫助身體吸收豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素和礦物質(zhì)，對于人體的健康有著很好的作用。其次，麥芽糖還有著止咳化痰、潤肺止咳的效果，對于咳嗽、喉嚨痛等癥狀有著緩解作用。此外，麥芽糖還可以用來制作藥物，對于一些疾病有著一定的治療效果。
4.藥用級麥芽糖：藥用級麥芽糖是藥品，用于制備化學(xué)藥品原料藥，是抗生素的等滲壓劑，用于靜注和靜滴時(shí)張力高難以注入或注射時(shí)有疼痛感的新制劑的等滲劑，亦為混懸劑藥用的輔助劑，用于制造無水檸檬酸及乳酸等原料藥的脫水劑，可調(diào)制成類膏狀，外用治濕性的抗感染藥或抗結(jié)核藥。
